При сублимации ягода становится сухой, но при этом сохраняет до 95% своих полезных свойств, а так же сохраняет насыщенный аромат и вкус(некоторые утверждают, что вкус становится даже еще более насыщенный). 100 грамм сублимированного продукта равен 1кг свежего!

Такой порошок можно добавлять для вкуса и цвета в тесто, десерты, йогурты и молоко. Отлично подойдет для украшения.

Сублимированная вишня имеет низкий гликемический индекс, что важно для диабетиков. Будет полезна при анемии и дефиците йода. Также она приводит в норму свертываемость крови.

Сублимационная сушка помогает сохранять всю пользу витаминов, макро- и микроэлементов, содержащихся в ежевике.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 7,6г; жиры - 6,3г; углеводы - 39,6г.

Энергетическая ценность на 100гр: 286 ккал \ 1197 кДж

Клубника – ягода, которая пользуется наибольшей популярностью в кондитерском деле.

Она богата витаминами С, В и РР, фруктовыми кислотами, клетчаткой и пектином, кальцием, магнием, калием, марганцем и железом. Клубника укрепляет иммунитет, выводит токсины, предупреждает риск развития диабета и гипертонии, защищает от инсульта и стимулирует работу мозга. Она полезна для пищеварения, зрения, оказывает благотворное воздействие на кожу.

Что значит сублимированная клубника? Это ягода, которую сначала подвергли заморозке, а затем из неё удалили всю влагу. При соблюдении условий хранения она способна держать свои вкусовые и полезные свойства до 24 месяцев.  Именно этот современный технологический процесс позволяет сохранить ягоды и фрукты максимально долго. 

Энергетическая и пищевая ценность (в 100 гр.):

Белки – 7,6 гр., жиры – 3,7 гр., углеводы – 50,9 гр., калорийность – 286 кКал.