Состав:  Зародыши пшеничные пищевые, порошок клюквы

Зародыши пшеницы представляют собой специальным образом выделенную и обработанную часть пшеничного зерна, предназначенную природой для рождения нового растения. Содержат полезные вещества в большой концентрации: витамины группы В, Е, фосфор, калий, магний, активные ферменты необходимые людям с повышенной умстенной и физической нагрузкой. Зародыши пшеницы повышают защитные силы организма, а входящие в их состав пищевые волокна способствуют очищению кишечника.

Добавляют в каши, смузи, кисломолочные продукты, соки, коктейли. Можно использовать при выпечке.

Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки 33 г; Жиры 8 г; Углеводы 33 г  Энергетическая ценность – 340 ккал

Масса нетто 150г

Не содержит глютен.

Конопляная мука полезна при борьбе с лишним весом и профилактике ожирения. Благодаря этому продукту кишечник очищается от вредных веществ, шлаков. Рекомендована людям, страдающим диабетом, так как в его составе много веществ, снижающих уровень сахара в крови. Нормализует кровообращение, способствует насыщению кислородом клеток мозга. Женщины, употребляющие конопляную муку регулярно, отмечают её положительное воздействие на состояние кожи. Богата жирными кислотами – омега-3 и омега-6.Вещество фитин – один из элементов, содержащихся в муке из конопляного семени, необходимо человеку, если его рацион питания беден белками.

 

Состав: конопляная мука.

Хемп- это семена измельченные до состояния муки, которая в освою очередь имеет зеленовато-серый оттенок. Витмаин В, который содержится в хемпе, играет важную роль в регуляции липидного и пуринового обменов, в процессах сперматогенеза, роста костей и увеличения мышечной массы. Конопляная мука способствует очищению печени и защищает ее от негативных воздействий. Без каннабиодиов, глютена.

Состав: крахмал картофельный 100%

Картофельный крахмал используется в производстве различных продуктов, например в лапше, мармеладах и желе, картофельных чипсах, колбасах, кондитерских изделиях, супах быстрого приготовления, соусах кетчупах, в производстве продуктов, не содержащих глютен, в постных продуктах для Пасхи и в азиатской кухне. Добавление картофельного крахмала в бисквит позволяет дольше сохранять влажность пирога и дает мягкую структуру.

Пищевая ценность: Белки - 0,1 г, Жиры - 0,1 г, Углеводы - 85 г.

Кукурузный крахмал является хорошей альтернативой всем привычному картофельному. Он, в отличии от последнего, не имеет вкуса. Подходит для выпечки, придания тесту более воздушной текстуры.

Не содержит глютен!

Пищевая ценность на 100 гр: белки - 0г; жиры - 0г; углеводы - 84г.

Энергетическая ценность на 100 гр: 340 кКал / 1450 кДж.

Состав: 100% мука из непропаренной гречневой крупы.

Гречневая мука из зеленой гречки - ценный диетический продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства зерна гречихи. Содержит витамины А, С, кальций и железо. На Руси такую муку называли шелковицей, она имеет высокую питательную ценность, легко усваивается организмом и имеет своеобразный приятный вкус.
Из нее можно готовить блинчики и оладьи, крекеры, лапшу, галушки и многое другое. Разведя эту муку в воде или молоке можно получить интересный напиток.

Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки 12,6 г; Жиры 3,3 г; Углеводы 57 г  Энергетическая ценность – 308ккал/ 1305 кДж

Масса нетто 500г

Кокосовая мука - уникальный продукт. Она не содержит клейковины, что делает эту муку идеальным для безглютеновой диеты продуктом. Одна из главных ее особенностей - низкий ГИ. Это значит, что ее употребление не повышает уровень сахара в крови. Кокосовая мука богата белком, а высокое содержание в ней клетчатки оказывает положительное влияние на пищеварительные процессы. Применять ее можно как альтернативу обычной муке и готовить из нее любимые блюда.

Состав: 100% кокосовая мука

Пищевая ценность на 100г: белки - 19г, жиры - 13г, углеводы - 51г

Энергетическая ценность на 100г: 320 Ккал

Конопляная мука - полезная добавка в выпечку и супы. Богата магнием и клетчаткой. Подходит для диабетического и фитнес-питания.

Состав: изготовлено из семян конопли.

Кукурузная мука получена по традиционной технологии без применения химических добавок, температурной оработки и рафинации.

Состав: мука кукурузная 100%

Льняная мука – это ценнейший диетический продукт, обладающий многочисленными целебными свойствами. Мука из льна - это кладезь ценной клетчатки, растительного белка, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот семейства Омега-3 и Омега-6. Она содержит ценные витамины B1, B2, B6, В9 и микроэлементы, такие как кальций, калий, магний, цинк. В льняной муке содержится в семь раз больше калия, чем, например, в бананах.

Состав: льняная мука — продукт помола жмыха семян льна.  

Льняная мука богата диетической клетчаткой (до 30%), полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), растительным белком (до 50%), витаминами B1, B2, B6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также необходимыми для здоровья микроэлементами (калием, кальцием, магнием, цинком и др.). В кулинарии льняной мукой заменят традиционную пшеничную на 10-20 процентов. Изделия с этой мукой приобретают приятный вкус и аромат.

Источник белка и клетчатки. Льняная мука помогает работе кишечника, препятствует развитию атеросклероза и ожирения. Используется при приготовлении выпечки, оладий, блинов; добавляется в котлеты, супы, каши, соусы. Льняная мука заменяет яйцо в тесте, овощных и рыбных запеканках.

Состав: бланшированный миндаль 100%

Мука пшеничная 2 сорт отличается от других сортов муки более коричневатым оттенком благодаря сохранению в ней большого количества полезных отрубей. Содержание клейковины 25%.

Выпечка из пшеничной муки 2-го сорта обладает ароматом, пористая, но не пышная. Из неё не делают сдобное тесто, однако пряники и печенье готовят. Она подходит для блинов, пельменей, вареников. Очень часто её смешивают мукой из ржи и пекут из неё диетический хлеб.

Состав: мука пшеничная цельнозерновая

смолота на камнных жерновах

Пищевая ценность на 100 г: белки - 11г, жиры - 1г, углеводы - 72.9 г,

Энергетическая ценность на 100 г: 345 кКал

Россия

Пищевая ценность на 100гр: белки 10,13г; жиры 2,1г; углеводы 75,8г Энергетическая ценность на 100гр: 363 ккал \ 1519 кДж
Почти все витамины и минералы в пшенице концентрируются в оболочке, которую при обычном производстве удаляют. В цельнозерновой муке содержатся витамины группы В, витамин Е, Н, клетчатка, кальций, марганец, железо, хром. Применяется в тех же изделиях, что и обычная мука.

Цельнозерновая или, что тоже самое, обойная мука имеет кремовый цвет, который дают мелкоперемолотые частицы оболочки зерна. Этой мукой можно замещать часть обычной хлебопекарной муки практически в любом рецепте. Из-за пониженного содержания клейковины в этой муке (количество глютена в процентном соотношении понижено из-за повышенного содержания клетчатки и других полезных веществ) выпечка будет не такой пышной.

Мука из цельного пшеничного зерна содержит витамины, белки и минералы, которые есть не только в эндосперме, но и в отрубях и в зародыше. Поэтому такая мука является продуктом гораздо более полезным, чем привычная нам белая мука.

Состав: мука пшеничная обойная - цельнозерновая.

 

Состав: мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола

смолота на камнных жерновах

Пищевая ценность на 100 г: белки - 11г, жиры - 1.4г, углеводы - 68.7 г,

Энергетическая ценность на 100 г: 342 кКал

Россия

Пищевая ценность на 100гр: белки - 7,0г; жиры - 2,0г; углеводы- 79,5г. Энергетическая ценность на 100гр: 364 ккал \ 1523 кДж Содержит глютен.

Ржаная цельнозерновая мука превышает в несколько раз по своей пищевой ценности традиционную пшеничную из-за того, что в ее изготовление идут все части зерна, поэтому она сохраняет все свои ценные вещества и зерновую оболочку, в которой хранится большая часть селена, содержащегося в зерне. Используется для приготовления домашнего хлеба и каши.

производство: Тульская обл. Алексинский район. БиоХутор

Состав: ржаная мука 100%

Ржаная мука богата клетчаткой и эффективно способствует улучшению пищеварения. Содержащиеся в ней вещества помогают выводить из организма шлаки, токсины и соли металлов, тем самым улучшая состояние человека и помогая организму бороться со многими заболеваниями.

Состав: рисовая мука.

• Рисовая мука отлично подходит для блинов, десертов и выпечки!
• Энергетическая ценность, ккал/100 г 345 Белки, г/100 г 7.0 Жиры, г/100 г
• 0.5 Углеводы, г/100 г 78.0

Рисовая мука - уникальный диетический продукт, содержит полноценный по аминокислотному составу растительный белок, богата витаминами и минеральными веществами. особенностью рисовой муки является болшое содержание крахмала и отсутствие клейковины.

Польза рисовой муки обусловлена, в первую очередь, растительным белком, имеющим полноценный аминокислотный состав, необходимый для нормального функционирования человеческого организма. 

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 7 г; жиры - 1 г; углеводы – 71 г; энергетическая ценность (калорийность)  1340 кДж /320 ккал

0,5 кг

 

 

Приготовленные отвары и настои Овса в народной медицине успешно применяются при:

- нарушении функций пищеварительной системы,

- очистке печени и желчевыводящих путей,

- сахарном диабете,

- заболеваниях почек,

- никотиновой зависимости,

- лечении дерматозов, умягчении кожи,

- переутомлениях и расстройствах сна,

- излишнем весе тела.

В зернах овса содержатся такие вещества как:

• магний,
• фтор.
• цинк,
• железо,
• йод,
• кремний,

К тому же, овес содержит витамины группы B, К и А.

Благодаря наличию клетчатки при малой массе продукта пшеничные отруби способны на длительное время насытить желудок при минимальной калорийности. При этом они способствуют устранению отложений, очищению кишечника, улучшению переваривания даже самой грубой пищи. Именно эти свойства ценятся теми, кто на диете испытывает дискомфорт.

Пшеничные отруби способствуют:

- улучшению пищеварения, особенно при соблюдении ограничений на строгих диетах;
- насыщению клеток и органов необходимыми витаминами и микроэлементами;
- длительному ощущению сытости.

Состав: Отруби пшеничные пищевые.

Способ применения: По 1 чайной ложке 3 раза в день с молоком, соком или добавлять в пищу. Является готовым к употреблению продуктом.Может использоваться при выпечке кондитерских изделий.

Белки 6,9г; жиры 2,9г; углеводы 74,4г ккал 351 \ 1468 кДж
Отруби состоят из самого ценного, что есть в зёрнах злаков – зерновых оболочек и зародышей семян, а именно там собраны все биологически активные и полезные вещества зерновой культуры. Отруби богаты клетчаткой - она составляет около 80% продукта. В них немало растительного белка и углеводов, насыщенных и ненасыщенных жиров и витаминов. Ржаные отруби выводят канцерогены, выполняя онкозащитную функцию, а также способствуют выдворению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Псиллиум (испагол, исфагула) - это мука из отрубей семян подорожника блошиного. Это лекарственое растение распространено в Индии и Закавказье. Псиллиум на 80-85 % состоит из клетчатки (в том числе 70 % растворимой). При контакте с водой она превращается в гель, который при прохождении по желудочно-кишечному тракту вбирает в себя шлаки и токсины и выводит их из организма. Обволакивая стенки желудка и кишечника, псиллиум защищает их, способствует меньшему всасыванию жиров, улушает микрофлору кишечника. Также способствует поглощению излишней жидкости - 1 грамм порошка псиллиума впитывает до 45 мл воды. Отруби подорожника почти не содержат углеводов, поэтому рекомендуются тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

Также псиллиум не хуже пшеничной муки связывает тесто, заменяя вредный глютен. Поэтому его можно добавлять в выпечку и различные блюда.

Страна происхождения: Индия

Состав Какао тертое, мука рисовая, картофельный крахмал, крахмал тапиоки, сода пищевая, ксантановая камедь, лимонная кислота.

Не удивительно, что этот заморский десерт быстро обрел почитателей в нашем северном краю. Если Вы любите "шоколадные пирожные с шоколадом", то эта смесь для выпечки - точно Ваша тема. Всего через 25 минут в Вашей домашней духовке будут готовы шоколадные брауни, а с рецептурой разберется даже ребенок.
Серия Домашняя выпечка без глютена