Амарант – один из продуктов, который пришел к нам из далекой древности. Еще ацтеки использовали его как пряность и добавляли в пищу. Питательный и полезный продукт. Семена амаранта – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Богат на витамин А, содержит микроэлементы, способствующие синтезу витамина Д в организме, пищевые волокна этих семян благоприятно воздействуют на процесс пищеварения.

Ядра конопли – полезный и популярный сейчас суперфуд. Они содержат примерно 20% растительного белка, полезные масла, клетчатку, отличаются приятными вкусовыми качествами и обладают нежным ореховым ароматом.

Антибактериальные и противовирусные свойства продукта делают его незаменимым при слабом иммунитете, а также отличным профилактическим средством от разных заболеваний.

Натуральное ядро конопли имеет в своем составе такие полезные компоненты:

• витамины В, PP, Е, С, F, бета-каротин, хлорофилл;
• полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6;
• минералы – цинк, марганец, кальций, кремний.

Ядра не содержат глютен, что важно для людей, страдающих целиакией (непереносимостью глютена).

Кунжут относится к травянистым растениям, но выглядит как невысокий куст с плодами в виде стручков. Достигнув спелости, стручки лопаются, открывая душистые семена.

100-150 г живого кунжута могут покрыть дневную норму кальция для организма. В 100 г этого продукта содержится 780-1100 мг кальция. Таким образом, после мака кунжут является главным растительным источником этого минерала. Полезные свойства семян кунжута раскрываются также благодаря содержанию витаминов Е, К, С, В, РР, йода, фосфора, магния, железа, марганца, меди, цинка, жирных кислот и минералов. Процент белка в продукте равняется 22,2%, а жира 52,6%.

Польза белого кунжута реализуется за счет легкости усвоения всех его полезных элементов, витаминов и кислот. Особо полезны семена при кожных и офтальмологических заболеваниях, воспалительных процессах. Масло семян улучшает восстановительные способности организма, свертываемость крови, снимает раздражение и усталость. Имеет кунжут полезные свойства и противопоказания. Его нельзя есть людям с мочекаменной болезнью, повышенной свертываемостью крови и склонностью к образованию тромбов.

Белые кунжутные семена имеют богатый ореховый вкус, их обычно используют в сладких рецептах, таких, как торты, хлеб, булочки, батончики. Белый кунжут лучше подходит для изящной выпечки.

Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута. Например, черный кунжут действительно является антиоксидантом высочайшего уровня, поэтом его потребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма.

В целом, любой вид кунжута оказывает благоприятное влияние на:

• иммунитет
• обмен веществ, так как очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови
• состояние кожи

Помимо этого кунжут

• применяется в лечении мастопатии.
• рекомендован женщинам после 45 лет, так как восстанавливает и поддерживает нормальный гормональный фон.

Семена кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного кунжута имеют более ярко выраженный вкус и аромат.Кунжут – просто универсальная приправа. Он прекрасно оттеняет вкус мясных или рыбных блюд, холодных и горячих закусок из овощей, супов. Но не менее хорошо сочетается с кондитерскими изделиями.

Семена коричневого льна содержат в составе полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега-3, 6 и 9, которые необходимы для нормального функционирования сосудистой системы. Омега-3 характеризуется свойством разжижения крови. Это отличная профилактика тромбоза, болезней капилляров и сердца, атеросклероза. Семя содержит витамины группы В, селен и калий в достаточом для организма количестве.

Отличие белого льна от коричневого, заключается в отличии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лен нежнее на вкус.

Мак – это отличный источник белков, углеводов и ненасыщенных жирных кислот (олеиновой и линолевой). Особенно много в семенах мака кальция (1438 мг на 100 г). Причём в маке он содержится в легкоусвояемой форме. В семенах мака присутствует 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Семена мака хорошо усваиваются в сыром виде и после термической обработки. Они долго хранятся и сохраняют полезные вещества.

Мак укрепляет иммунитет, восстанавливает организм человека при истощении и после тяжёлых заболеваний, предотвращает развитие онкологических заболеваний.Семена мака улучшают работу желудочно-кишечного тракта, оказывают обезболивающее, отхаркивающее, спазмолитическое, болеутоляющее, кровоостанавливающее и глистогонное действие.

Пищевая ценность на 100гр: Белки 11 Жиры 2 Углеводы 71

310 кКал

Ржаная цельносмолотая мука, производится из цельного зерна вместе с оболочкой и зародышем, сохраняя многие полезные свойства. Используется для приготовления хлеба, лепешек, придает им отличный оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, насыщает изделия клетчаткой, витаминамии минеральными веществами. Не содержит ГМО.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0.9 г, жиры - 1.5 г, углеводы - 60.0 г

Калорийность/энергетическая ценность: 290 ккал/1230 кДж

Масса нетто: 1.0 кг

Состав: семена расторопши

Семена расторопши используются в массе лечебных рецептов в виде отваров и порошков. Отвары расторопши положительно влияют на печень. Является эффективным гепатопротектором, избавляет печень от токсинов. 

Пищевая ценность на 100 г : белк - 22, жиры - 23г, углеводы - 10 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 267 кКал

Льняное семя -давно используется в кулинарии. Очень богатый состав Омега -3,6 , 9 полиненасыщенные жирные кислоты.
Жирорастворимые витамины А, Е.
Селен в составе, известный как антиоксидант. Замедляет процессы старения.
Лецитин - борьба со свободными радикалами .
Полисахариды - источник энергии .
В общем, это настоящая " кладезь " витаминов .

Семена льна используются для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы, для усиления иммунитета. Это источник Омега-3,6,9 кислот, селена и калия.
Пищевая и энергетическая ценность на 100гр: Белки 24,5 Жиры 37,4 Углеводы 26,4. 540 ккал.

Семена конопли являются отличным способом увеличить потребление белка. Уникальные в своем составе незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах конопли, предлагают оптимальное соотношение омега-6 и омега-3. Семена конопли также свободны от общих аллергенов, связанных с соей, молочными продуктами и орехами. Они являются прекрасным средством для укрепления нашей иммунной системы. Помимо того, что конопля - устойчивый источник белка почти без холестерина и насыщенных жиров, она известна тем, что хорошо усваивается и не связана с диетическими непереносимостями, которые часто сопровождают другие растительные белки, такие как белки пшеницы и сои.

Больше всего семена ЧИА знают как хороший источник Омега-3 жирных кислот (20%), а также они содержат много кальция (в 5 раз больше чем в молоке). Содержат: калий, в семенах его в 2 раза больше, чем в бананах. магний больше, чем в брокколи, в 15 раз. железа больше, чем в шпинате, в 3 раза. Богаты клетчаткой (в 3 раза больше чем в овсе), которая помогает лучше переваривать пищу. Без холестерина. Чиа не содержит холестерин и активно снижает его содержание в организме человека. Без глютена. В отличии от типичных злаковых семена Чиа не содержат глютен.

Страна: Парагвай.

Состав: семена чиа.

Семена чиа это удивительный продукт, который обладает большим количеством полезных элементов, влияющих на здоровье человека. Они восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, регулируют уровень сахара в крови, улучшают состояние кожи, волос и помогают избавится от депрессий.

Аллергены: возможны следы арахиса, кунжута, орехов и семян.

Употребив всего 100 грамм семечек подсолнуха, Ваш организм покроет суточную потребность во многих микроэлементах и витаминах: 130% в витамине E, 70% в витамине B5, 40% в витамине B6, а также около 115% в селене и фосфоре, на 30% в цинке и магнии, 20-25% в железе и калии, и 45% в клетчатке.

В семенах подсолнечника содержится калия в 5 раз больше, чем в бананах, магния в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе, а витамина D больше, чем в печени трески.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 22г; жиры - 53г; углеводы - 10г.
Энергетическая ценность на 100гр: 589 ккал.

Семена обладают можным энергетическим запасом, являются неотъемлемой частью пищевого рациона спортсменов, вегетарианцев, людей, ведущих активный, здоровый образ жизни.

Семя коричневого льна содержит огромное количество кислот омега-3, 6 и 9. Богат селеном, калием, витаминами группы В.

Семя белого льна содержит лигнаны и полифенолы, наделенные повышенной активностью антиоксидантов.

Семена чиа богаты на магний, железо и кальций.

Семена белого и черного кунжута содержат витамины А, группы В, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий.

Пищевая ценность на 100г: белки - 24,9г; жиры - 35,6г; углеводы - 29,8г.

Энергетическая ценность на 100г: 39 ккал / 2258 кДж.

Очищенные тыквенные семечки богаты: жирами; белками; углеводами; водой; клетчаткой.Калорийность очищенных тыквенных семечек на 100 г продукта составляет 559 ккал. Он является достаточно высококалорийным, поэтому употреблять его следует в ограниченном количестве.

Полезные свойства:

• Улучшается режим дня и ночи.
• Происходит стимулирование выработки L-триптофана – аминокислоты, которая трансформируется в серотонин и ниацин.
• Аргинин расширяет сосуды, улучшает кровоток. Поэтому будут редко появляться симптомы гипертонии.
• Кожа становится упругой, здоровой. Происходит выработка коллагена, из-за чего разглаживаются морщины.
• Благодаря поступлению цинка организм будет защищен от артрита, остеопороза, заболеваний суставов.
• Нормализуется свертываемость крови.
• Происходит обострение восприятия и различение цветов, улучшение зрения в сумерках.
• Употребление семян временно подавляет тошноту. Они помогают при укачивании.
• Тыквенное семя является богатым источником белка.