Абрикосовые косточки ценятся содержанием в них витаминов и минеральных веществ. Если косточка сладкая, значит, там содержится много масла. Ещё абрикосовые косточки богаты белком.

Особая польза абрикосовых косточек заключается в их способности бороться с раковыми клетками. Они являются своеобразным убийцей раковых клеток. Это свойство обеспечивается за счет наличия в косточках абрикоса витамина В17. Именно в нём и находится цианид, которому медики приписывают возможность уничтожения раковых клеток. Горький вкус косточек обеспечивается именно наличием в их составе витамина В17. Его количество прямо пропорционально связано с горечью косточек. При его увеличении увеличивается и горечь. Употребление ядер абрикосовых косточек является натуральным глистогонным средством, заваренные как чай, они могут помочь при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Безопасным количеством для взрослого человека является употребление не более двадцати ядер абрикосовой косточки.

Кроме полезных элементов, в абрикосовой косточке находится синильная кислота. Избыток этой кислоты оказывает отрицательное воздействие на ткани кишечника и на весь организм в целом (калоризатор). Не следует употреблять ядра абрикосовых косточек в больших количествах, иначе они могут нанести вред вашему организму.

Бразильский орех содержит огромное количество питательных веществ – белок (около 15%), клетчатку, магний, фосфор, тиамин и селен. В нем также имеется значительный запас ниацина, витамина А, Е, В6, меди, железа, калия, кальция и цинка. Бразильский орех – хороший источник аргинина (аминокислоты, способствующей свертываемости крови) и флавоноидов (антиоксидантов, важных для профилактики сердечно-сосудистых и раковых заболеваний).                                                          В орехе содержится жир (больше 60%), относящийся к ненасыщенным жирам, способствующим снижению холестерина.                                     Этот орех содержит в себе альфа-линоленовую кислоту, которая относится к омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.                                               Бразильский орех способствует нормализации уровня сахара в крови и помогает уменьшить содержание вредного холестерина в организме. Пара орешков в день поможет укрепить нервную систему и справиться со стрессами.    Этот орех обладает омолаживающим действием, поскольку восполняет недостачу селена в организме, а именно селен не дает людям преждевременно стареть. Кроме того, селен, который содержится лишь в нескольких продуктах питания, укрепляет иммунную систему, а также является профилактическим средством против развития онкологических заболеваний.

полезные свойства: Укрепление иммунной системы организма; лечение анемии; лечение и профилактика заболеваний сердца и сосудов; улучшение работы пищеварительной системы; успокаивающий эффект. Можно применять продукт для снижения сахара в крови, что полезно для диабетиков.

Пищевая ценность: Б-15.23 г, Ж-65.21 г, У-13.71 г. Ж-65.21 г.

Энергетическая ценность: 654 калории. 

Светлай, нежный, без горечи. Лучший грецкий орех, который мы когда-либо пробовали. Из солнечной Киргизии к Вашему столу!

Кешью - удивительй орех, который обладает изысканным сладковато-сливочным вкусом, ввиду чего его широко используют в кулинарии.

Кешью обладает такими полезными свойствам как:
- улучшает состаяние мозга
- ускоряет метаболические процессы
- улучшает качество ногтей и волос
- имеет в составе полезные жиры и белки.

Кокосовая стружка – это высушенная и измельченная мякоть кокоса. Кокосовая стружка способна сохранить практически все полезные свойства, которыми обладает мякоть этого ореха. Она является богатейшим источником сахарозы, глюкозы, фруктозы и иных крайне полезных жирных кислот. Кроме того, стружка кокоса снабжает наш организм витаминами Е, В и С, а также кальцием, натрием, калием и железом.

Содержащиеся в стружке пищевые волокна улучшают пищеварени

С кокосовой стружкой можно приготовить печенье, торты и пироги, кексы, куличи, конфеты, крем, булочки, рулеты, пирожные и бисквиты. Также ее можно использовать в блюдах из мяса и рыбы. В сочетании с перцем чили является отличной приправой ко многим блюдам.

Еще один вариант применения кокосовой стружки - декор десертов: обваляйте в ней конфеты, чтобы получить домашнее "Рафаэлло", посыпьте поверх тортов, печенья или пирожных.

Кокосовая стружка обладает следующими свойствами:

• приводит холестерин в норму
• повышает иммунитет
• очищает кишечник
• снижает риск развития рака и обладает противопаразитарными свойствами за счет лауриновой кислоты

Она станет отличным дополнением к выпечке и печенью. Украсит любой десерт.

Кокосовая стружка - идеальный вариат для добавления в десерты, смузи, каши, мюсли или выпечку для придания кокосового привкуса. Помимо вкусовых качеств, может служить украшением для десертых изделий.

Кроме того, кокосовая стружка имеет следующие полезные свойства:

• Повышает иммунитет организма при регулярном применении (благодаря витаминно-минеральному составу)
• Приводит в норму содержание холестерина в кровеносной системе (из-за присутствия додекановой кислоты)
• Уменьшает риск опухолевых заболеваний (действие лауриновой кислоты)
• Чистит кишечник (благодаря значительному количеству растительной клетчатки, которая плохо переваривается организмом и ускоряется продвижение пищи)
• Оказывает противобактериальное и антигрибковое действия, отчего стружку особенно рекомендуют при заболеваниях мочевыделительной системы.
• Качественно улучшает вид кожных покровов, ногтей и волос (поскольку кокос богат жирными кислотами)
• Улучшает настроение (ввиду того, что после употребления высушенной мякоти кокоса вырабатываются гормоны «радости», а именно серотонин и эндорфин)
• Угнетающе действует на паразитов (особенность лауриновой кислоты).

Орехи макадамии представляют собой семена, покрытые твёрдой скорлупой. Они богаты полезными жирами, которые увеличивают уровень "хорошего" холестерина, улучшают состояние кожи и волос.

Магний, кальций, калий и фосфор в составе макадамии укрепляют кости и зубы, помогают нормализовать состояние сердца и сосудов, благотворно влияют на нервную систему и работу мозга.

В макадамии содержится большое количество марганца, который особенно важен в период роста организма. Также марганец борется со свободными радикалами, препятствуя старению. Однако переизбыток марганца может причинить вред, поэтому употреблять орехи макадамии следует умеренно.

В 100 г макадамии содержатся витамины и минералы (% от суточной нормы):

• В1 - 100%
• В5 - 15%
• В3 - 15%
• В2 - 12 %
• В9 - 3 %
• марганец - 180%
• медь - 84%
• железо - 46%
• фосфор - 27%
• цинк - 11%

Калорийность: 718 ккал на 100 г

Миндаль является одним из наиболее известных орехов, произрастающих в средиземноморском регионе

К основным полезным свойствам миндаля следует отнести:

• При мочекаменной болезни способствует выведению камней из почек;
• Улучшает работу печени и селезенки;
• Помогает оттоку желчи;
• Очищает кровь;
• Снимает боль и судороги в мышцах, так как в составе миндаля присутствует природный анальгетик;
• Улучшает работу головного мозга;
• Помогает при депрессиях;
• Улучшает состояние при изжоге;
• Входит в состав многих кремов, предназначенных для лечения растяжек на коже;
• Способен подержать организм в состоянии похмелья;
• Улучшает потенцию;
• Рекомендован женщинам в период беременности из-за богатого и сбалансированного витаминного состава.

Очищенный миндаль очень вкусно кушать как самостоятельное блюдо - это лучший перекус для тех, кто следит за своим весом. По содержанию растительного белка он намного превосходит другие продукты. 

Миндаль обладает способностью повышения общего тонуса организма и активизации мышечной деятельности. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ, особенно кальция, делает миндаль полезным при нарушениях зрения и весеннем авитаминозе. Если хотя бы раз в неделю кушать миндальные орехи, мышечная масса будет возрастать, а кости - укрепляться.

Очень много в миндале витамина Е и магния, поэтому его рекомендуется употреблять женщинам для сохранения молодости. Витамин Е - один из сильнейших антиоксидантов, блокирующий развитие свободных радикалов и не позволяющий стареть клеткам организма. Кроме того, он препятствует образованию холестериновых бляшек и защищает сосуды. В миндале много и витаминов группы В, необходимых для здоровья нервной системы.

Хранить в сухом месте, лишённом посторонних запахов. Желательно хранение без доступа воздуха, поскольку он окисляет орех.

В миндале больше аргинина — аминокислоты, которая поддерживает здоровым сердце – чем в любом другом орехе.

А также это отличный источник витамина Е. Как известно, витамин Е -это антиоксидант, витамин молодости, который также необходим для хорошей работы нашей репродуктивной системы. К тому же миндаль обладает способностью очищать кровь и выводить желчь.

Пекан внешне схож с грецким орехом. Они похожи и по вкусу, только пекан нежнее и слаще.  Орех пекан содержит много жира, это едва ли не самый жирный орех. Количество жира в пекане достигает 70%. В составе этого орешка имеется много питательных и полезных веществ: белки, сахара, углеводы, основные витамины: А, Е и группы B, А также присутствует кальций и магний, фосфор, цинк и калий.

Фисташки содержат в значительном количестве фосфор, медь и цинк, витамины группы В и витамин Е, фолиевую кислоту.

Фисташки будут полезны:

• для сердца
• для  мышечной и костнуй ткани
• при заболеваниях ЖКТ
• при малокровии

Фисташки — это не только вкусный и питательный продукт. Зеленые орехи используются в косметологии, народной медицине, фармакологической промышленности и в диетологии. Они чрезвычайно полезны и для мужского, и для женского организма. Фисташки благотворно воздействуют на психоэмоциональный фон, кровяное давление, сердце, мышечную и костную ткань. Калорийные орешки полезны для людей всех возрастов при условии соблюдения суточной нормы.

Пищевая ценость: б/20.4гг; ж/50.8г; у/11.7г

Энергетическа ценноть: 599ккал

Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалорий) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад. В нем содержится до 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма.

Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), наличием витаминов В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка, циамина, ниацина, протеина.

Наиболее важной особенностью витамина Е является его способность препятствовать образованию канцерогенных факторов в организме: является мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы. Кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо крови, цинк – для выработки половых гормонов, калий – деятельности нервной и мышечной системы.

Фундук содержит около 20% легкоусвояемого белка, витамины В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калий, железо, кобальт, фосфор, кальций, цинк, циамин, ниацин. Благодоря этому фундук полезно употреблять для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Также он благоприятно воздействует на работу головного мозга человека, улучшает концентрацию внимания.