Амарант – один из продуктов, который пришел к нам из далекой древности. Еще ацтеки использовали его как пряность и добавляли в пищу. Питательный и полезный продукт. Семена амаранта – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Богат на витамин А, содержит микроэлементы, способствующие синтезу витамина Д в организме, пищевые волокна этих семян благоприятно воздействуют на процесс пищеварения.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 12,6г; жиры - 62,4г; углеводы - 13,7г. Энергетическая ценность на 100гр: 679 ккал \ 2842 кДж

Ядра арахиса находят множество применений. Они могут быть просто съедены как вкусные орешки. Также они используются в рецептах, из них делают растворители и масла, их используют в макияже, в медикаментах, текстильных материалах, арахисовой пасте, кроме того, они имеют множество других применений.

Как любой продукт, бланшированный арахис может оказывать пользу и вред, в зависимости от правильности его применения.

В земляном орехе содержится много витаминов и микроэлементов. К ним относятся витамины группы B, A, PP, калий, марганец, кальций, фосфор, селен, медь. Употребляя его, вы снабдите свой организм необходимым количеством аминокислот и биотина.

Арахис содержит большое количество антиоксидантов, которые представлены полифенолами. Благодаря этому орех используют в качестве профилактического средства для предупреждения болезней сердечно-сосудистой системы, злокачественных опухолей и раннего старения. Земляной орех советуют употреблять при перенапряжении нервной системы. При неврозах, истощении, усталости, депрессиях несколько граммов арахиса пойдет на пользу.

Протеины, содержащиеся в арахисе, делают его очень сытным продуктом. Он хорошо усваивается в организме. Ему свойственно также желчегонное действие. Арахис оказывает благотворное воздействие мочеполовую систему.

Выбирайте бланшированный арахис, если склонны к аллергическим реакциям, находитесь в ожидании малыша или кормите грудью ребенка.

Арахис может оказать и вред, он делает кровь гуще, а это вредит сосудам. Люди, страдающие варикозным расширением вен, также не должны употреблять арахис.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 26,3г; жиры - 45,2г; углеводы - 9,9г. Энергетическая ценность на 100гр: 622 ккал

Арахис имеет достаточно обширный витаминно-минеральный состав, в котором присутствуют: витамины, ненасыщенные жирные кислоты, а также необходимые организму человека микро- и макроэлементы. Арахис содержит антиоксиданты, нужные для борьбы со старением организма, и серотонин – призванный «гормон счастья», который улучшает настроение и поддерживает общий тонус организма. Арахис улучшает работу памяти, благотворно влияет на состояние стенок сосудов, является профилактическим средством от возникновения сердечных заболеваний.

Состав: крупа гречневая ядрица непропаренная. Пищевая ценность: белки -12,6/ жиры - 2,6/ углеводы - 68

В Россию гречка попала из Греции, затем получила свое название «гречка или греческая крупа». Зеленую гречку очищают по специальной технологии, не применяя тепловую обработку. Коричневого цвета она становится после обжарки.
Зеленая гречка являются экологически чистым, безопасным и полезным продуктом. Генетически модифицированной гречки в природе не существует.
Гречиха по сравнению с другими культурами не накапливает в зерне радиоактивных элементов и тяжелых металлов. Кроме того, на нее не нападают вредители и сорняки, поэтому нет необходимости использовать пестициды, гербициды и другие вещества для уничтожения. К тому же гречиха является медоносным растением и пчелы очень чувствительны к ядохимикатам и не полетят на обработанное поле.
В ростках зеленой гречки концентрируется максимум ферментов. Эти вещества помогают молодому растению выжить даже в неблагоприятных условиях. Тот же эффект проростки оказывают на наш организм — нейтрализуют неблагоприятные экологические факторы и тормозят старение клеток.
Польза зеленой гречки для организма: - Сырая гречка эффективна при геморрое и при варикозном расширении вен, так как содержит большое количество рутина. - По этой же причине сырая гречка полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. - улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет. - Употребление зеленой гречки способствует выведению из организма избыточного холестерина, шлаков и ионов тяжелых металлов, которые человек получает с детства вместе c профилактическими прививками.  Гречневая крупа содержит органические кислоты, которые улучшают пищеварение. - Гречка понижает уровень глюкозы и позволяет держать сахар в крови под контролем.

Состав зеленой гречки В 100 граммах продукта содержаться следующие питательные вещества:

• белок - 13-15 %

• жир - 2,5 -3 %

• сахар - 2,0-2,5 %

• крахмал - 70 %

• клетчатка - 1,1-1,3 клетчатки, кстати 1,5-2 раза больше, чем в овсе, перловке, пшене и рисе

• зольные элементы - 2,0-2,2 %

В белке гречневой крупы содержится 18 незаменимых аминокислот и по биологической ценности он равен белку мяса, рыбы, яиц. А по общему составу его можно сравнить с белками бобовых растений. Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в гречке имеют очень хорошую усвояемость пищеварительной системой. В зеленой гречке в 5 раз больше железа, отвечающего за доставку кислорода к клеткам, калия поддерживающего оптимальное кровяное давление, меди, фосфора, цинка, кальция, магния, который помогает справляться с депрессией, йода, бора, никеля и кобальта, чем в остальных крупах. По содержанию витаминов группы В, гречневая каша является лидером среди злаков. Польза зеленой гречки неоспорима, но она может быть противопоказана людям с повышенной свертываемостью крови.

Ядра конопли – полезный и популярный сейчас суперфуд. Они содержат примерно 20% растительного белка, полезные масла, клетчатку, отличаются приятными вкусовыми качествами и обладают нежным ореховым ароматом.

Антибактериальные и противовирусные свойства продукта делают его незаменимым при слабом иммунитете, а также отличным профилактическим средством от разных заболеваний.

Натуральное ядро конопли имеет в своем составе такие полезные компоненты:

• витамины В, PP, Е, С, F, бета-каротин, хлорофилл;
• полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6;
• минералы – цинк, марганец, кальций, кремний.

Ядра не содержат глютен, что важно для людей, страдающих целиакией (непереносимостью глютена).

Состав: Крупа рисовая нешлифованная

Бурый рис – это тот же привычный нам белый рис, но неочищенный, в шелухе. Именно в этой оболочке и содержатся все самые питательные вещества. Этот потрясающий полезный вид риса может становиться основой для готовки разнообразнейших блюд, начиная с салатов и заканчивая супами и пловом.

 

Вес: 400 г

Кунжут относится к травянистым растениям, но выглядит как невысокий куст с плодами в виде стручков. Достигнув спелости, стручки лопаются, открывая душистые семена.

100-150 г живого кунжута могут покрыть дневную норму кальция для организма. В 100 г этого продукта содержится 780-1100 мг кальция. Таким образом, после мака кунжут является главным растительным источником этого минерала. Полезные свойства семян кунжута раскрываются также благодаря содержанию витаминов Е, К, С, В, РР, йода, фосфора, магния, железа, марганца, меди, цинка, жирных кислот и минералов. Процент белка в продукте равняется 22,2%, а жира 52,6%.

Польза белого кунжута реализуется за счет легкости усвоения всех его полезных элементов, витаминов и кислот. Особо полезны семена при кожных и офтальмологических заболеваниях, воспалительных процессах. Масло семян улучшает восстановительные способности организма, свертываемость крови, снимает раздражение и усталость. Имеет кунжут полезные свойства и противопоказания. Его нельзя есть людям с мочекаменной болезнью, повышенной свертываемостью крови и склонностью к образованию тромбов.

Белые кунжутные семена имеют богатый ореховый вкус, их обычно используют в сладких рецептах, таких, как торты, хлеб, булочки, батончики. Белый кунжут лучше подходит для изящной выпечки.

Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута. Например, черный кунжут действительно является антиоксидантом высочайшего уровня, поэтом его потребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма.

В целом, любой вид кунжута оказывает благоприятное влияние на:

• иммунитет
• обмен веществ, так как очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови
• состояние кожи

Помимо этого кунжут

• применяется в лечении мастопатии.
• рекомендован женщинам после 45 лет, так как восстанавливает и поддерживает нормальный гормональный фон.

Семена кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного кунжута имеют более ярко выраженный вкус и аромат.Кунжут – просто универсальная приправа. Он прекрасно оттеняет вкус мясных или рыбных блюд, холодных и горячих закусок из овощей, супов. Но не менее хорошо сочетается с кондитерскими изделиями.

Семена коричневого льна содержат в составе полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега-3, 6 и 9, которые необходимы для нормального функционирования сосудистой системы. Омега-3 характеризуется свойством разжижения крови. Это отличная профилактика тромбоза, болезней капилляров и сердца, атеросклероза. Семя содержит витамины группы В, селен и калий в достаточом для организма количестве.

Отличие белого льна от коричневого, заключается в отличии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лен нежнее на вкус.

Мак – это отличный источник белков, углеводов и ненасыщенных жирных кислот (олеиновой и линолевой). Особенно много в семенах мака кальция (1438 мг на 100 г). Причём в маке он содержится в легкоусвояемой форме. В семенах мака присутствует 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Семена мака хорошо усваиваются в сыром виде и после термической обработки. Они долго хранятся и сохраняют полезные вещества.

Мак укрепляет иммунитет, восстанавливает организм человека при истощении и после тяжёлых заболеваний, предотвращает развитие онкологических заболеваний.Семена мака улучшают работу желудочно-кишечного тракта, оказывают обезболивающее, отхаркивающее, спазмолитическое, болеутоляющее, кровоостанавливающее и глистогонное действие.

Маш (Мунг) — это бобовая культура происхождением из Индии. Бобы маш — маленькие, зелёные, овальной формы.

В состав маша входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маш содержит витамины: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен.

Калорийность на 100 г — 347 кКал.

Регулярное употребление бобов мунг дал укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток. Проростки маша укрепляют иммунитет, стимулируют умственную деятельность, улучшают память, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и нормализуют женский гормональный фон в периоды менопауз. Употребление проростков способствует профилактике и лечению инфекционно-воспалительных заболеваний (бронхит, трахеит, ринит, синусит, ларингит и др.). Маш обладает мочегонным действием, поэтому нередко бобы мунг применяются для детоксикации организма. Продукт прекрасно снимает отёки и помогает похудеть. Бобы очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуется включать в рацион детям, пожилым людям и выздоравливающим больным. Мунг дал считается отличным продуктом, заменяющим мясо. Маш рекомендуется страдающим астмой, артритом, аллергией. Оказывает антиоксиданстное действие. При регулярном употреблении маша кожа становится молодой, здоровой и подтянутой.В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов, вызывающих метеоризм. В проростках маша увеличивается концентрация витаминов и микроэлементов. В процессе прорастания происходят процессы расщепления питательных веществ, в результате чего они легко усваиваются организмом.

Пророщенный маш очень вкусный, сочный, нежный и сладкий. На вкус напоминает свежий зелёный горошек. Проростки можно кушать отдельно, добавив растительное масло, а также в сочетании с другими проростками, например, пшеницей, рожью, гречкой.

Маш рекомендуется употреблять только в обеденное время.

Бобы должны быть зелёного цвета, сухими, чистыми, не сморщенными и без посторонних примесей.

Храните бобы в плотно закрытой ёмкости или в натуральном полотняном мешке в сухом, тёмном, хорошо проветриваемом месте.

Не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, а также при недостаточной перистальтике кишечника. При чрезмерном употреблении бобы мунг могут вызвать диспепсию или метеоризм. Употребляйте маш в меру и помните о разнообразии в питании и правилах здорового питания.

 

Состав:мука пшеничная цельнозерновая.

Пищевая ценность на 100гр: Белки 11 Жиры 2 Углеводы 71

310 кКал

Ржаная цельносмолотая мука, производится из цельного зерна вместе с оболочкой и зародышем, сохраняя многие полезные свойства. Используется для приготовления хлеба, лепешек, придает им отличный оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, насыщает изделия клетчаткой, витаминамии минеральными веществами. Не содержит ГМО.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0.9 г, жиры - 1.5 г, углеводы - 60.0 г

Калорийность/энергетическая ценность: 290 ккал/1230 кДж

Масса нетто: 1.0 кг

Нутом называют травянистый однолетник семейства Бобовые и его семена, внешне напоминающие бранью голову. Главное составляющее нута – высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения, который ставят в один ряд с белком птицы и некоторых мясных продуктов.

Полезные свойства Нута:

• снижает уровень холестерина
• укрепляет костную ткань из-за содержания в нем кальция и фосфора. повышает иммунитет, улучшает состав крови из-за наличия калия, магния и витамина С.
• продлевает молодость, повышает мозговую активность, предупреждает онкологические заболевания, поскольку в нуте много селена.
• улучшает работу пищеварительной системы, выводит шлаки, токсины.
• излечивает дерматиты и другие заболевания кожи: в странах Востока на основе нутовой муки готовят особые мази для лечения ожогов, лишая и чесотки.
• улучшает остроту зрения, служит отличным профилактическим средством для предотвращения таких серьезных офтальмологических заболеваний, как катаракта и глаукома. В частности, употребление нутовой муки способствует нормализации внутриглазного давления.
• нормализует деятельность нервной системы благодаря высокой концентрации марганца.
• оказывает вяжущее действие.
• нут — лучший боб для здоровья женщин. В его семенах много легкоусвояемого железа.

БЖУ: 19/6/61. кКал 364

 

Главное составляющее нута – высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения, который ставят в один ряд с белком птицы и некоторых мясных продуктов. Нут является одним из основных продуктов питания веганов, вегетарианцев, сыроедов и всех, кто по каким-либо причинам не употребляет в пищу мясо. Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в нуте, способствует мягкому очищению кишечника, выведению шлаков, служит профилактикой запоров. Нут содержит витамины группы В, особенно много в нём витамина В2, который необходим для нормального тканевого дыхания и окислительно-восстановительных реакций. Из минеральных веществ нут имеет в своём составе калий, кальций и магний, которые оказывают благотворное влияние на работу сердечной мышцы, регулируют уровень сахара в крови.

Нут мелкий по своим свойствам не отличается от крупного. Бобы варят и жарят, подают как гарнир к тушеному мясу, разваривают в супах, добавляют в салаты, плов. Благодаря высокому содержанию белков нут – важный элемент вегетарианской и ведической кухни.

Нут намного вкуснее и полезней чем фасоль или горох. Если вы еще не пробовали данный продукт, обязательно попробуйте.

Приготовленные отвары и настои Овса в народной медицине успешно применяются при:

- нарушении функций пищеварительной системы,

- очистке печени и желчевыводящих путей,

- сахарном диабете,

- заболеваниях почек,

- никотиновой зависимости,

- лечении дерматозов, умягчении кожи,

- переутомлениях и расстройствах сна,

- излишнем весе тела.

В зернах овса содержатся такие вещества как:

• магний,
• фтор.
• цинк,
• железо,
• йод,
• кремний,

К тому же, овес содержит витамины группы B, К и А.

Производитель "Черный хлеб". Эта пшеница выращена энтузиастами проекта "Черный хлеб", которые решились возродить старинные методы землепользования. Для посева ими были выбраны хорошо отдохнувшие участки земли в Тульской области, свободные от химических удобрений, а само зерно не подвергалось никакой первичной "подготовке" и дальнейшему удобрению пестицидами-гербицидами. В итоге такая пшеница вобрала в себя всю силу чистой земли, еще более насытилась полезными веществами, чем выращенные традиционным способом злаки. Это витамины: С, E, B5, D, Р, фолиевая кислота. Минералы: кальций, калий, железо, йод, цинк, селен и даже такой редкий кремний. Таким образом, пшеница «Чёрный хлеб» – это био-продукт, выращенный в строгом соответствии с принципами органического земледелия: зерно не было генетически модифицировано поля в экологически благоприятном районе Тульской области природосберегающая беЗпахотная технология обработки почвы выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста Пищевая ценность в 100г продукта: белки 13,3%; жиры 1,6%; углеводы 57,0%; Ккал 295 Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 52554 Сертифицировано «Эко-Контроль», RU-BIO-001. Система добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования «БИО». Для максимальной пользы, рекомендуется использовать пшеницу для проращивания. В пророщенном виде запускаются процессы оживления семян, естественно законсервированные вещества переходят в пригодное для употребления в пищу состояние, крахмалы становятся легко усваиваемыми. Живые проростки можно добавлять в овощные салаты и есть просто так. Не рекомендуется есть со сладкими фруктами, так как сахара, содержащиеся в них, и крахмалы проростков вызывают процессы брожения. Пророщенное зерно пшеницы лечит не какую-то определенную болезнь, а излечивает организм в целом! Пророщенные зёрна пшеницы идеально усваиваются организмом и помогают ему бороться с неблагоприятными экологическими факторами, восстанавливать пораженные ткани и системы организма. К тому же, пророщенная пшеница содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые не только питают наш организм, но и очищают его. Проростки пшеницы: - Регулируют, восстанавливают и стабилизируют правильное действие жизненно важных функций организма в любом возрасте. - Омолаживают и стабилизируют все системы организма. - Рассасывают различные новообразования злокачественной и доброкачественной опухоли, полипы, фибромы. - Обогащают кровь кислородом. - Повышают выносливость организма к кислородной недостаточности. - Повышают выносливость организма к холоду. - Гасят различные инфекции и воспалительные процессы. - Выводят из организма продукты жизнедеятельности клеток, яды, лишний холестерин и другие вредные вещества. - Повышают иммунитет. - Возвращают остроту зрения. - Заживляют раны. - Восстанавливают волосы. - Укрепляют всю сердечно-сосудистую систему. - Способствуют активному долголетию. - Благорасполагают, умиротворяют душу человека. - Если ежедневно на завтрак съедать по 100—150 г проросших зерен пшеницы, то наступит резкое улучшение зрения. Проростки пшеница можно употреблять в качестве самостоятельной каши и в салатах, перемалывать их и сушить хлебцы (желательно при температуре до 40 градусов), хорошо их добавлять в смузи, в коктейли, в йогурт. Более того! Посадив пшеницу в виде рассады на своем подоконнике, можно получить ценнейшие ростки пшеницы. Из них получается такой по-летнему свежий сок, именуемый еще как "витграсс" (в переводе - "зелень жизни")". Несколько столовых ложек в день такого сока устраивают настоящую революцию в организме: пробуждают каждую клетку, дают ей мощную команду на самоочищение и регенерацию! И тело молодеет! Ну, или остается молодым. Если вам привычнее приготовленная пища, пшеницу можно использовать для варки пшеничной каши или супа. Тем, кто любит вести кулинарный процесс "от и до" самостоятельно, эта пшеница лучше всего подойдет для перемалывания в муку на домашней мельничке - у вас получится ароматная живая цельнозерновая мука, богатая железом, витаминами группы B, аминокислотами и прочими полезными составляющими. Используйте такую муку смело везде и всюду: для выпечки домашнего хлеба на бездрожжевой закваске, булочек, блинов, оладушек, злакового печенья, а также для добавления в соус "бешамель" и в заливку для запеканок. Стоит ли говорить, что цельное зерно, каши из него, выпечка, а тем более проростки нормализуют работу всей пищеварительной системы, выметают шлаки и токсины как механически, так и на клеточном уровне, укрепляют нервную систему, улучшают цвет лица и состояние волос, да и в целом замедляют процесс старения. Такая крепкая и свободная от химических добавок пшеница может храниться в сухом прохладном месте и год, и два, и более! Интрукция по проращиванию пшеницы. Вам понадобится только глубокая миска и крышка. 1. Переберите и хорошо промойте зерна, затем залейте их питьевой или фильтрованной водой. Заливайте так, чтобы вода покрывала зерна «с головой» + еще 2-3 см. Оставьте залитые зерна на 8-10 часов. (Дело в том, что зерно разбухнет и его станет больше, поэтому и нужны эти 2-3 см, чтобы через 1-2 часа верхние слои не оказались на воздухе.) 2. Через 8-10 часов слейте воду, хорошо промойте, слейте всю воду и накройте крышкой (негерметично, чтобы пшеница «дышала»). Оставьте зерна прорастать еще на 10-12 часов. Через 10-12 часов пшеничные проростки готовы к употреблению! 3. Проращивать пшеницу следует при комнатной температуре, а хранить готовые проростки лучше в холодильнике. Когда пшеница находится при комнатной температуре ее желательно промывать каждые 6-8 часов, в холодильнике – достаточно каждые 12-14. Самое полезное состояние проростков – когда ростки достигли 2-5 мм. Желаем Вам приятного аппетита и оздоровительного эффекта!

Пищевая ценность на 100 г : белки - 22, жиры - 23г, углеводы - 10 г. Энергетическая ценность на 100 г: 267 кКал

Состав: семена расторопши

Семена расторопши используются в массе лечебных рецептов в виде отваров и порошков. Отвары расторопши положительно влияют на печень. Является эффективным гепатопротектором, избавляет печень от токсинов. 

 

Пищевая ценность на 100 г : белк - 22, жиры - 23г, углеводы - 10 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 267 кКал

 

Рис Девзира растет на просторах Средней Азии в районе Ферганской долины у реки Сырдарья. Уже много лет в Узбекистане этот сорт злака называют «розовым жемчугом». 

Так как Девзира не подвергается полной шлифовке и обработке - в зерне сохраняется вся польза зерна и оболочки. Содержит такие элемент, как магний, железо, фосфор, селен и цинк. Богат на витамины групп Е и В.

Девзира проявляет следующие полезные свойства:

• улучшает состояние волос и ногтей;
• укрепляет иммунную систему, благодаря антиоксидантам в составе;
• помогает репродуктивной системе;
• нормализует давление;
• повышает уровень гемоглобина;
• очищает организм от шлаков и токсинов, так как содержит клетчатку;
• выводит лишнюю соль из организма.

 

 

Производитель " Черный Хлеб" Рожь «Чёрный хлеб» - это био-продукт, выращенный в строгом соответствии с принципами органического земледелия: - зерно не было генетически модифицировано - поля в экологически благоприятном районе Тульской области - природосберегающая беспахотная технология обработки почвы - выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста. Рожь является близкой родственницей пшеницы, однако в зёрнах ржи содержится значительно большее количество ценнейших для организма аминокислот и гораздо меньше клейковины. В состав ржи входит огромное количество витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Включайте в свой рацион пророщенную рожь и хлеб из цельносмолотой ржи. Также рожь можно употреблять для замены кофе и для лечения в виде отваров. В результате прорастания зёрен происходит активизация деятельности энзимов, которые преобразуют питательные вещества в легкоусвояемые организмом компоненты (белки при этом превращаются в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты, крахмал расщепляется на простейшие сахара, изменяется в лучшую сторону также и структура ржаной клетчатки). В прорастающем зерне активизируются все жизненные процессы, благодаря чему, количество и качество активных микроэлементов увеличивается в 5-15 раз. Разрушаются вещества, препятствующие полноценному усвоению организмом, необходимых для нормальной жизнедеятельности минеральных веществ, таких как кальций, магний, цинк и др. Несомненно одно: пищевая и биологическая ценность у пророщенных зерен ржи и пшеницы значительно выше, чем у продуктов переработки этих злаков. Проростки ржи: - отлично укрепляют иммунитет, нервную и кровеносную системы, - улучшают обменные процессы, - улучшают работу сердечно-сосудистой системы и функцию кроветворения, - снижают уровень холестерина, - налаживают работу лимфатической системы, - избавляют от нервного напряжения и депрессий, - повышают защитные функции организма, - увеличивают работоспособность, активность и выносливость. - Проростки восстанавливают функции желудочно-кишечного тракта, - нормализуют микрофлору, - способствуют похудению, - улучшают состояние кожи и волос, -укрепляют кости и зубы. - Регулярное потребление проростков ржи станет профилактикой онкологических заболеваний. - Проростки и отвары помогают в лечении простудных заболеваний, аллергии и бронхиальной астмы. - Рожь способствует скорейшему восстановлению организма после операций и тяжёлых болезней, -улучшает работу мозга, - укрепляет мышечную ткань. - Повышают жизненный тонус, поднимают настроение. - Рожь стабилизирует содержание сахара в крови - Отвечает за полноценное снабжение всех тканей и органов человека кислородом. - Особенностью ржи также является повышенное содержание в ней йода. Этот микроэлемент нужен для роста и правильного умственного, нервно-психического и полового развития человека. Рожь проращивается так же, как и пшеница, только прорастает быстрее. Для поддержания здоровья и обеспечения организма питательными веществами достаточно употреблять 2-3 столовые ложки проростков в день. Пророщенную рожь, так же как и ростки пшеницы лучше всего кушать в обед. Зёрна необходимо промывать перед употреблением и тщательно разжёвывать. Проростки ржи гораздо мягче пророщенной пшеницы. Можно их жевать отдельно или вместе с бобовыми (маш, нут, чечевица). В сочетании с бобовыми проростки лучше усваиваются. Добавляйте проростки в салаты, каши, смешивайте с фруктами, орехами, мёдом.

Льняное семя -давно используется в кулинарии. Очень богатый состав Омега -3,6 , 9 полиненасыщенные жирные кислоты.
Жирорастворимые витамины А, Е.
Селен в составе, известный как антиоксидант. Замедляет процессы старения.
Лецитин - борьба со свободными радикалами .
Полисахариды - источник энергии .
В общем, это настоящая " кладезь " витаминов .

Состав: семена масличного льна.

Семена льна используются для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы, для усиления иммунитета. Это источник Омега-3,6,9 кислот, селена и калия.
Пищевая и энергетическая ценность на 100гр: Белки 24,5 Жиры 37,4 Углеводы 26,4. 540 ккал.

Семена конопли являются отличным способом увеличить потребление белка. Уникальные в своем составе незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах конопли, предлагают оптимальное соотношение омега-6 и омега-3. Семена конопли также свободны от общих аллергенов, связанных с соей, молочными продуктами и орехами. Они являются прекрасным средством для укрепления нашей иммунной системы. Помимо того, что конопля - устойчивый источник белка почти без холестерина и насыщенных жиров, она известна тем, что хорошо усваивается и не связана с диетическими непереносимостями, которые часто сопровождают другие растительные белки, такие как белки пшеницы и сои.

Больше всего семена ЧИА знают как хороший источник Омега-3 жирных кислот (20%), а также они содержат много кальция (в 5 раз больше чем в молоке). Содержат: калий, в семенах его в 2 раза больше, чем в бананах. магний больше, чем в брокколи, в 15 раз. железа больше, чем в шпинате, в 3 раза. Богаты клетчаткой (в 3 раза больше чем в овсе), которая помогает лучше переваривать пищу. Без холестерина. Чиа не содержит холестерин и активно снижает его содержание в организме человека. Без глютена. В отличии от типичных злаковых семена Чиа не содержат глютен.

Страна: Парагвай.

Состав: семена чиа.

Семена чиа это удивительный продукт, который обладает большим количеством полезных элементов, влияющих на здоровье человека. Они восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, регулируют уровень сахара в крови, улучшают состояние кожи, волос и помогают избавится от депрессий.

Аллергены: возможны следы арахиса, кунжута, орехов и семян.